[行業(yè)資訊] 法國robot coupe,提高效率、節(jié)約成本的最佳選擇[ 2020-12-08 ]

隨著資源、信息的豐富以及餐飲供應(yīng)鏈的變革，在可標(biāo)準(zhǔn)化的后廚中，設(shè)備層面的機(jī)械自動化近年來有著突飛猛進(jìn)的創(chuàng)新改變。尤其是小型機(jī)械的使用越來越普遍，餐飲人更加注重尋找、優(yōu)化餐廳里的機(jī)械設(shè)備，以此提高效率。餐飲業(yè)廚具設(shè)施自動化的啟示隨著新技術(shù)的不斷發(fā)展，高科技設(shè)備已越來越多地應(yīng)用到現(xiàn)代廚房中。其中數(shù)字化精密肉食切片機(jī)、碎肉機(jī)、全自動切菜機(jī)、切蔥機(jī)、土豆脫皮機(jī)、萬能蒸烤箱、洗碗機(jī)等等一系列自動化程度高的設(shè)備已日益受到餐飲業(yè)歡迎，極大地提高了經(jīng)營的整體運(yùn)營效率，減少了人力的需求。一個人與一臺全自動切片機(jī)同時(shí)工作，機(jī)器的出品效

[行業(yè)資訊] 關(guān)于Robot-Coupe R3-3000以及Blixer3功能以及區(qū)別[ 2020-12-03 ]

科普一下關(guān)于Robot-Coupe R3-3000以及Blixer3功能以及區(qū)別

[行業(yè)資訊] 近年來中國酒店用品市場發(fā)展特點(diǎn)[ 2020-11-25 ]

近年來中國酒店用品市場發(fā)展特點(diǎn)中國改革開放30多年，各行各業(yè)都在迅猛發(fā)展，酒店行業(yè)的發(fā)展也呈迅猛之勢，一發(fā)不可收拾，酒店用品市場隨著酒店業(yè)的飛速發(fā)展，發(fā)展也非常迅速。目前，中國的酒店用品市場呈現(xiàn)三大特點(diǎn)：一、更規(guī)范化酒店用品行業(yè)以作坊式起家的非常多，很多都是零散戶。隨著酒店業(yè)的發(fā)展，如今的酒店用品市場更具規(guī)模化，像廣州的信基沙溪，南天國際酒店用品城，北京的家和家美等。二、更規(guī)?；壳暗木频暧闷肥袌鰪慕?jīng)營的種類、品種、品牌，與之前相比更加的齊全，同時(shí)，也更具規(guī)模性。三、更專業(yè)化酒店用品行業(yè)包括各種各樣的產(chǎn)品，所以給人

[行業(yè)資訊] Santos碎冰機(jī)--讓你冰爽一夏[ 2020-11-18 ]

碎冰機(jī)能夠把冰塊或一大塊冰經(jīng)過壓力旋轉(zhuǎn)刀變成一粒粒的小冰粒，用來放在刨冰里面，碎冰機(jī)是多是用于冷飲店或是酒店廚房等大量制造冰飲的設(shè)備，與刨冰機(jī)作用相似，但刨冰機(jī)只能把大塊冰刨成冰茬，做冰粥、刨冰時(shí)用；碎冰機(jī)則可以做成小碎冰，適用于可樂、冰沙等飲品里，是冷飲店、高端酒店的必備設(shè)備之一。

[行業(yè)資訊] Cambro高質(zhì)量產(chǎn)品給您帶來高品質(zhì)體驗(yàn)[ 2020-11-04 ]

Cambro在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)始終將食品安全謹(jǐn)記在心，Cambro餐飲設(shè)備用品贏得了客戶和公共衛(wèi)生專家的信任度和忠誠度。在Cambro，每個產(chǎn)品設(shè)計(jì)均以食品安全為核心原則。

[行業(yè)資訊] 意大利SIRMAN真空包裝機(jī)-不僅僅是為了存儲[ 2020-10-21 ]

意大利SIRMAN真空包裝機(jī)-不僅僅是為了存儲真空包裝眾所周知，真空包裝機(jī)通過從包裝中抽出空氣然后密封來防止微生物的生長，從而達(dá)到長期保存的目的。獨(dú)立的真空包裝還可以防止交叉口味和交叉污染，并保持食品的原始風(fēng)味。但是sirman真空包裝機(jī)只能抽空氣和密封包裝嗎？實(shí)際上，通過適當(dāng)?shù)恼婵瞻b可以刺激或增強(qiáng)許多食物。以下是專業(yè)廚師推薦的使用SIRMAN真空包裝機(jī)制備食物的方法，該方法可使食物超過預(yù)期的味道和風(fēng)味。腌制以鹽腌三文魚為例。傳統(tǒng)方法是先撒鹽和糖，然后用粗布包裹。然后鹽和糖將吸收魚的水分，甚至需要手動壓榨以促進(jìn)排

[行業(yè)資訊] sirman絞肉機(jī)的日常維護(hù)與保養(yǎng)[ 2020-10-16 ]

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工成規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

[行業(yè)資訊] 法國santos榨汁機(jī)怎么樣?法國santos榨汁機(jī)什么型號好用？[ 2020-10-09 ]

法國santos榨汁機(jī)在高端酒店、餐飲連鎖店、冷飲店一直有著不錯的口碑，那么santos榨汁機(jī)怎么樣呢？什么型號好用呢？

[行業(yè)資訊] Robot coupe CL50蔬果處理機(jī)產(chǎn)能高效 一機(jī)多能[ 2020-09-19 ]

ROBOT COUPE來自法國，蔬果加工性能卓越，堅(jiān)固耐用，集約利用工業(yè)重型感應(yīng)電機(jī)，擁有加工大型蔬菜的進(jìn)料斗和專門為長而脆弱的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的圓形進(jìn)料斗。       擁有多種尺寸刀盤供您加工所有水果和蔬菜，包括切片，波紋切，切塊，切絲或者切條以及制作法式薯?xiàng)l。廣泛的適用于餐館、食堂、膳食供應(yīng)商等客戶類型。       一臺切菜機(jī)到底能切成什么樣的蔬果，這個是廣大餐飲用戶最為關(guān)心的！       畢

[行業(yè)資訊] 如何尋找優(yōu)質(zhì)的酒店用品？[ 2020-09-11 ]

一家優(yōu)質(zhì)的酒店用品供應(yīng)商，響亮的牌子固然重要，不過質(zhì)量好才是關(guān)鍵。酒店用品的采購是一個很復(fù)雜工作，因?yàn)榫频暧闷樊a(chǎn)品門類繁多，品種多樣，如客房及大堂用品、清潔用品、廚房與餐飲設(shè)備用品、布草及紡織品、桌面用品、洗滌設(shè)備、制冷及冷凍冷藏設(shè)備、烘焙設(shè)備等。如何做好酒店用品采購是一個十分講究的工作。下面就為您整理一下酒店采購的方式方法。目前酒店用品的采購模式主要分為以下四種： 1. 酒店用品城現(xiàn)在很多酒店用品城如雨后春筍般出現(xiàn)，酒店采購負(fù)責(zé)人并不一定湊這份熱鬧。越來越多的采購負(fù)責(zé)人都有這樣的感受，做酒店采購，逛酒店

[行業(yè)資訊] 2020酒店用品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析[ 2020-09-04 ]

2020酒店用品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析在我國酒店行業(yè)的發(fā)展日臻成熟，規(guī)模化市場不斷擴(kuò)大。伴隨著行業(yè)的發(fā)展，與此形成供給關(guān)系的酒店用品類市場，也日益壯大。近幾年，我國酒店用品企業(yè)發(fā)展迅速，不斷引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和工藝，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，產(chǎn)銷兩旺，實(shí)現(xiàn)了飛速發(fā)展。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以及生產(chǎn)工藝水平上得到長足發(fā)展，國內(nèi)優(yōu)勢資源得到有效利用，由于星級酒店主要集中在東部經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，下游需求的集中帶動上游產(chǎn)業(yè)集中發(fā)展，國內(nèi)規(guī)模以上酒店用品生產(chǎn)企業(yè)主要集中在長三角以及珠三角一帶。目前國內(nèi)酒店用品供給量充足，滿足市場需求，2019年產(chǎn)

[行業(yè)資訊] 來自法國專業(yè)榨汁機(jī)設(shè)備-Santos[ 2020-08-21 ]

來自法國的專業(yè)商用榨汁機(jī)生產(chǎn)專家--Santos由安德烈·?？赜?954年創(chuàng)建，制造商用電氣設(shè)備，致力于咖啡館、酒店、餐廳、果汁吧，咖啡店、小吃店……提供三種不同的產(chǎn)品線：新鮮飲料，食品預(yù)處理，咖啡。最初，公司提供專業(yè)的咖啡研磨機(jī)和奶酪研磨機(jī)供應(yīng)小型零售商。ITS推出60年后第一批產(chǎn)品后，Santos繼續(xù)增長，工廠研發(fā)部開拓創(chuàng)新，以我們的品味為基礎(chǔ)的產(chǎn)品生產(chǎn)電機(jī)芯。這是其中一個原因?yàn)槭裁瓷Ｍ兴沟漠a(chǎn)品因其堅(jiān)固可靠。60多年專業(yè)態(tài)度，造就業(yè)界的優(yōu)良口碑。Santos是從1954年開始生產(chǎn)果汁的設(shè)備專家，并提供全果汁解

[行業(yè)資訊] 法國Robot coupe/樂巴托CL50蔬果處理機(jī)產(chǎn)能高效-一機(jī)多能[ 2020-08-15 ]

   法國Robot coupe/樂巴托CL50蔬果處理機(jī)產(chǎn)能高效-一機(jī)多能一臺切菜機(jī)到底能切成什么樣的蔬果，這個是廣大餐飲用戶最為關(guān)心的！畢竟手工切菜有其極大的靈活性，但是在產(chǎn)能上，手工絕對不如機(jī)器，因此一臺機(jī)器的技能在靈活性和產(chǎn)能上超越我們手工那絕對是值得期待的。 Robot coupe/樂巴托CL50蔬果處理機(jī)來自法國，蔬果加工性能卓越，堅(jiān)固耐用，利用工業(yè)重型感應(yīng)電機(jī)，擁有加工大型蔬菜的進(jìn)料斗和專門為長而脆弱的產(chǎn)品而設(shè)計(jì)的圓形進(jìn)料斗。擁有多種尺寸刀盤供您加工所有水果和蔬菜，包括切

[行業(yè)資訊] 酒店用品清潔合適的方法[ 2020-08-07 ]

在酒店的日常運(yùn)營中酒店用品的清潔衛(wèi)生是工作的重中之重，那么酒店用品的清潔衛(wèi)生及保養(yǎng)方法具體有哪些呢？下面深圳市道勤酒店用品有限公司為大家簡單整理介紹下幾種酒店用品的清潔方法！一、高級瓷器的洗滌消毒方法高級瓷制餐具的洗滌消毒方法與一般餐具的洗滌消毒方法基本相同，其程序?yàn)橐蝗堅(jiān)?；二是洗滌劑洗滌；三用清水沖冼；四消毒。在用專用洗滌碗盤機(jī)器的飯店里，專用機(jī)器會自動按照以上程序?qū)τ眠^的瓷器進(jìn)行洗滌消毒。消毒過的餐具，須用專用布擦干水漬，分類分檔整齊的放在特制的碗廚柜內(nèi)，并蓋上潔白干凈的布巾，關(guān)好廚柜門，防止灰塵再次污染。對

[行業(yè)資訊] 酒店廚房設(shè)備選擇的六大標(biāo)準(zhǔn)[ 2020-07-31 ]

酒店廚房工程中最重要的一環(huán)節(jié)就是酒店廚房設(shè)備的選擇，酒店廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購對產(chǎn)品的評估，評估盡量多方面，按相應(yīng)評估項(xiàng)的占比分來評估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標(biāo)準(zhǔn);　　一、費(fèi)用：　　想到費(fèi)用人們只考慮買價(jià)，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個方面。　　(1)買價(jià)，廠家或店鋪的標(biāo)定的價(jià)格;　　(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買價(jià)來估算的;　　(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)和包裝費(fèi)用。在這項(xiàng)當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會差別很

[行業(yè)資訊] 美國cambro仿冒品？叫你如何識別cambro的偽冒假劣產(chǎn)品[ 2020-07-24 ]

大家都知道美國cambro產(chǎn)品已經(jīng)在酒店廚房設(shè)備行業(yè)是領(lǐng)先同行業(yè)的產(chǎn)品的，很多人想要購買cambro的產(chǎn)品但是卻又擔(dān)心產(chǎn)品的真假，想必大家已經(jīng)迫不及待的想要知道，到底如何快速識別CAMBRO仿冒品?；艘粯拥腻X，必然是要買到“貨真價(jià)實(shí)”嘍。目前CAMBRO在中國地區(qū)銷售的托盤產(chǎn)品主要包含如下五種，下表對這五種托盤的特性，規(guī)格，材料，用途，安全認(rèn)證和測試結(jié)果進(jìn)行了介紹，供大家參考。特別說明1：CAMBRO正品托盤一體模壓成型。表面不易脫落，可洗碗機(jī)高頻清洗。2：CAMBRO中國生產(chǎn)的正品托盤帶有模壓標(biāo)識，永不褪色。3

[行業(yè)資訊] 美國cambro保溫箱，讓您食物存儲、運(yùn)輸無憂[ 2020-07-18 ]

生活中，風(fēng)和日麗陽光明媚的一天，恰逢周末，一家人決定外出和好友一起來個燒烤party，帶上各類用具和生鮮，卻一時(shí)找不到合適的存儲容器，擔(dān)心路上食物變質(zhì)。您需要一個保溫箱，能夠長時(shí)間保持食物處于安全溫度下。炎炎夏日，總是容易口干舌燥，我們會在車子上備一些飲用水，可短短幾日，由于車內(nèi)高溫，飲用水卻變質(zhì)。您需要一個保溫箱，即使外面溫度高達(dá)三四十度，它的內(nèi)部也可以保持飲用水在安全溫度下，阻隔外部溫度侵襲。經(jīng)營中，越來越多的餐飲業(yè)者，選擇從中央廚房向各個門店配送菜品的半成品，以提高營業(yè)服務(wù)水平，控制原材料進(jìn)貨存儲安全和成本消

[行業(yè)資訊] 法國Santos榨汁機(jī)-劇烈運(yùn)動后的能量提供源[ 2020-07-10 ]

深圳道勤酒店有限公司倡導(dǎo)提供健康、科學(xué)、完善、高質(zhì)量的產(chǎn)品給客人，我們一直在努力提供更加優(yōu)質(zhì)健康的服務(wù)上不斷開拓創(chuàng)新，為廣大酒店、終端從國外引進(jìn)更好的產(chǎn)品。法國Santos榨汁機(jī)就是我們主要的國際進(jìn)口的產(chǎn)品之一。 法國Santos,成立于1954年，成立之初主要是為客戶提供咖啡磨豆機(jī)和芝士切碎機(jī)，經(jīng)過50多年的發(fā)展，以及對產(chǎn)品質(zhì)量的專注，已經(jīng)擁有了三條不同的產(chǎn)品線：santos咖啡磨豆機(jī)、santos榨汁機(jī)、santos食品處理機(jī)器。Santos 所有的產(chǎn)品都符合國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，獲得各種質(zhì)量認(rèn)證

[行業(yè)資訊] 傳播品牌活力，深圳道勤主推國際品牌[ 2020-07-03 ]

在大多數(shù)企業(yè)都下水投身價(jià)格戰(zhàn)時(shí)，酒店廚房設(shè)備企業(yè)切忌隨波逐流。價(jià)格的誘惑力正在逐漸降低，酒店廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)準(zhǔn)確把握消費(fèi)者的消費(fèi)心理，洞悉消費(fèi)因素的動態(tài)轉(zhuǎn)移。時(shí)下，酒店廚房設(shè)備市場瞬息萬變，酒店廚房設(shè)備企業(yè)的長久發(fā)展還需把握品質(zhì)命脈。道勤公司用品質(zhì)主打酒店廚房設(shè)備市場，用品牌躋身行業(yè)先鋒。隨著酒店廚房設(shè)備行業(yè)在我國近年來的迅速發(fā)展，市場規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，各商家之間的競爭也愈演愈烈。許多企業(yè)紛紛打出價(jià)格戰(zhàn)，試圖用低價(jià)、折扣、贈送等方式加大酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品宣傳、售賣，力求占據(jù)更多市場份額。在最初打出價(jià)格戰(zhàn)后，消費(fèi)者的爭相購

[行業(yè)資訊] Santos廚房攪拌機(jī)—制作健康美食必不可少的好幫手[ 2020-06-18 ]

Santos廚房攪拌機(jī)—制作健康美食必不可少的好幫手       食品攪拌機(jī)是一種可以實(shí)現(xiàn)多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機(jī)器。它的工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉(zhuǎn)，在水流的作用下把食物反復(fù)打碎。市面上售賣的一般食品攪拌機(jī)價(jià)格低廉，清洗方便，能加工多種食物，還可以用來攪拌新鮮的奶油，使奶油更加香滑可口；但存在的缺點(diǎn)是使用時(shí)需要加水，無法榨出純果汁，只能攪拌出果菜糊。       商用攪拌機(jī)是全齒輪傳動結(jié)構(gòu)，其