不銹鋼刀叉材質分類

430不銹鋼

鐵+12%以上的鉻，可以防止自然因素所造成的氧化，稱之為不銹鋼，在工業jis標準的代號為430號，因此又稱為430不銹鋼，但430不銹鋼無法抵抗空氣中的化學物質所造成的氧化，仍會因非自然因素而有生。

2、18-8不銹鋼

它的別名304不銹鋼的名號或者更響，鐵+18%鉻+8%鎳，可以抗化學性的氧化，這種不銹鋼在工業標準jis代號中為304號，因此又稱為304不銹鋼，耐高溫800度，具有加工性能好，韌性高的特點。

3、18-10不銹鋼

環境污染導致空氣中的化學成分愈來愈多，有些污染較嚴重的地方連304都會有生銹的情況，所以有的高級用品會用10%的鎳來制作，以使其更耐用更抗蝕，這種不銹鋼稱為18-10不銹鋼。